Se denominaba Gaucho al hombre mestizo de sangre española e indígena, que habitaba las llanuras y zonas contiguas de Argentina, Uruguay, Brasil, Paraguay, sur de Chile y sudoeste de Bolivia.
En los siglos XVIII y XIX realizaba las tareas rurales, montaba a caballo, siendo un buen jinete y usaba vestimenta típica
Hoy en día se usa el término de Gaucho para nombrar a un tipo de campesino.
Entre la segunda mitad del siglo XIX y primera del siglo XX se difundió en la cultura gauchesca el uso de las Boinas y de las alpargatas (sobre todo en la zona de la Pampa Húmeda).
Cuando decimos Paisana por lo general hacemos referencia a una mujer que vive en el campo y que desarrolla distintas tareas típicas de las zonas rurales vinculadas a la agricultura o la ganadería.